Brændt Røget Hængt Sprængt

En passioneret jæger og kok laver sammen med en inkarneret lystfisker og fotograf lækker og moderne mad med ingredienser fra naturen, Sammen kaster de sig ud i de vilde teknikker, som kan bringe den friskfangede fisk og det nyligt nedlagte vildt til helt nye smagshøjder, De dykker ned i traditionelle og ældgamle teknikker, for at bruge dem på nye måder, der bringer vilde spiser ind på spisebordene, Mad over bål, kold- og vamrøgning, saltning og tørring,

”Vi har brugt de sidste par år på at fiske og jage, og være ude i naturen så meget som muligt, Vi har lavet mad i det fri, ofte direkte i gløderne, Vi har sovet under åben himmel, og duften af bål og eventyr hænger stadig i vores tøj”,

Take a walk on the wild side – i naturen og derhjemme i køkkenet,